استرینر (صافی شیکر)

سترینر (صافی شیکر) :
استرینر (صافی شیکر) پر استفاده ترین ابزار بار کافه شما خواهد بود. این استرینر از وارد شدن پالپ- تفاله میوه و خرده‌ های یخ به لیوان جلوگیری می‌ کند تا نوشیدنی لذت بخش تری فراهم شود. استرینر- شیکر- بار اسپون – جیگر از مهمترین ابزارها برای سرو نوشیدنی های سرد در لوازم کافی شاپ می باشند. توجه داشته باشید استرینر برای صاف و زلال کردن نوشیدنی طراحی نشده است بلکه برای جلوگیری از ورود یخ و تکه درشت میوه و سبزی به لیوان استفاده می شود پس این صافی همه چیز را صاف نخواهد کرد. اغلب دوبار صاف کردن از ورود پالپ های ریزتر- دانه‌ های میوه- تکه های یخ و غیره به لیوان نهایی جلوگیری شود. طول دسته 10 سانتی متر و طول قسمت صافی با فنر 9 سانتی متر می باشد.
استرینر از مباحثی است که در کار کافه و کافه داری- از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد. در تهیه نوشیدنی‌ های مختلف با استفاده از شیکر برای انتقال نوشیدنی به ظروف سرو احتیاج به صاف کردن و یکدست کردن نوشیدنی داریم. در واقع تکه‌ های میوه و یخ و سبزی‌ های معطری که گاهی در شیکر استفاده می‌ شود را باید از محصول نهایی جدا نماییم. استرینر که از لوازم کافه و باریستا است- ابزاری است که برای این منظور ساخته شده است. دور قسمت صافی استرینر یک فنر موجود می باشد که فشرده شده و داخل لیوان شیکر جای میگیرد و با خم کردن شیکر- نوشیدنی داخل لیوان سرو ریخته می شود.